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Frittata di asparagi
Raccogliere gli asparagi nelle freschi. Eliminare la parte legnosa, spezzettare e lavare. Porre un una pentola con un po di olio e lasciar cuocere. Quando saranno cotti aggiungere sale e uova sbattute e terminare di cuocere
Servire ben caldi
Scegliere gli asparagi non chiari ma scuri e senza spine per non avere un gusto amaro
Come si presenta nel terreno un asparago giusto
Lavare e spezzettare gli asparagi
Ecco gli asparagi pronti alla cottura
Versare olio su una padella
Quando l' olio è caldo aggiungere gli asparagi e lasciare soffriggere
Fatte attenzione a non bruciarli. Questi nella foto sono pronti
Aggiungere le uova direttamente in padella e sbattere
Mescolare
Pronti
Impiantare
