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Pollo in crosta di patate con cuore di mozzarella (Con Video)
INGREDIENTI:
- 2 petti di pollo
- 3 patate (300g circa)
- Mozzarella q.b.
- 2 uova
- Farina q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio e.v.o q.b.
PROCEDIMENTO:
- Tagliare le patate a julienne ed aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- Tagliare i petti di pollo aprendoli a tasca, farcirli con la mozzarella e richiuderli pressando i bordi con le dita per sigillarli.
- Passare quindi il pollo nella farina, poi nelle uova ed infine nelle patate.
- Riscaldare l’olio e.v.o. nella padella e cuocere il pollo 15 minuti per lato circa (oppure infornare a 200°C per 30 minuti).
Servire!
Fonte (con anche il video) https://www.instagram.com/p/ButUs_IIIWq/
