Pollo glassato alla birra con cipolle. (Con Video)
INGREDIENTI
900g di sovracosce di pollo
600ml di birra chiara
1 cipolla rossa
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
2 foglie di alloro
3 cucchiai di miele
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
PROCEDIMENTO
In un’ampia padella scaldare l’olio e rosolare il pollo da tutti i lati, quindi toglierlo dalla padella e tenere da parte.
Nella stessa padella aggiungere le cipolle tagliate finemente, l’aglio, il rosmarino e l’alloro. Sfumare con metà della birra e lasciar evaporare.
Aggiungere quindi il pollo, il sale, il pepe, la restante birra e cuocere con coperchio a fuoco basso per 30 minuti.
Spennellare quindi il miele e cuocere a fiamma alta per 5/7 minuti in modo da far glassare bene il tutto.
Servire con il sughetto di cottura!
Fonte ricetta e Video: https://www.youtube.com/watch?v=ZGGwLCFuEvk
