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MELANZANE ALLA PARMIGIANA

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Published in 
Ricette con il microonde
 · 4 years ago

INGREDIENTI:


- melanzane
- mozzarella
- pomodori
- parmigiano grattugiato
- basilico
- olio evo
- sale

PREPARAZIONE:


Lavate le melanzane, affettatele, cospargetele di sale e fatele scolare dall'acqua di vegetazione.

Passatele quindi nella carta assorbente e grigliatele.

Preparate il sugo con i pomodori tagliati a dadini, un po' di olio e aromatizzati con basilico e sale.

Sul fondo di una pirofila fate un primo strato di melanzane, spolverizzatele di parmigiano e distribuitevi sopra qualche fetta di mozzarella.

Irroratele con un mestolino di salsa di pomodoro e continuate ad alternare gli ingredienti fino a esaurimento.

Mettete nel microonde per 10 minuti e poi altri 5 minuti con la funzione grill.

Lasciate riposare per alcuni minuti e poi servite.

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