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CREMA DI ZUCCA
1
INGREDIENTI
- 600 g di zucca
- 1 grossa patata
- 6 carote
- acqua
- olio evo
- sale
PREPARAZIONE
Versate nella pentola a pressione la polpa di zucca tagliata a dadini, la patata tagliata a dadini e le carote tagliate a rondelle.
Coprite con acqua, aggiustate di sale e unite un filo d'olio.
Coperchiate e ponete la pentola sul fuoco.
All'inizio del sibilo abbassate la fiamma al minimo e calcolate 10 minuti di cottura.
Lasciate riposare per alcuni minuti e frullate con un frullatore ad immersione.
Servite la crema con crostini di pane.
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