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RISOTTO CON RADICCHIO
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INGREDIENTI:
- 160 g di riso
- radicchio a piacere
- acqua 2 bicchieri e mezzo
- olio evo
- sale
PREPARAZIONE:
Tagliate a striscioline il radicchio e mettetelo in pentola a pressione con 1 cucchiaio di olio.
Fate appassire leggermente e unite il riso.
Mescolate per circa 2 minuti, aggiungete l'acqua e il sale.
Coperchiate e ponete la pentola sul fuoco.
All'inizio del sibilo abbassate la fiamma al minimo e calcolate 8 minuti di cottura.
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