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POLLO ALLA BIRRA CON PEPERONI E PATATE

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Published in 
Sardegna Ricette e varie
 · 4 years ago
POLLO ALLA BIRRA CON PEPERONI E PATATE
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POLLO ALLA BIRRA CON PEPERONI E PATATE


Ingredienti:


4 cosce di pollo, 3 o 4 patate grandi, 3 peperoni rossi, 4 o 5 pomodorini, olio extravergine d'oliva, 250 ml di birra, 2 spicchi d'aglio, 2 foglie d'alloro, 1 rametto di rosmarino, sale.


Dividi le cosce di pollo in grossi pezzi, taglia i peperoni e le patate a pezzi abbastanza grandi.


In una padella abbastanza capiente riscalda l'olio e unisci il pollo, aggiungi l'aglio, il rosmarino e l'alloro, fai rosolare la carne a fiamma alta.


Quando il pollo sarà un po' dorato sfumalo con la birra e continua la cottura fino a farla evaporare.


Aggiungi ora le patate, i pomodorini tagliati a metà e i peperoni e aggiusta di sale. Copri la padella con il coperchio e continua a cuocere a fuoco basso finché il pollo e la verdura non saranno quasi cotti.


A 10 minuti dalla fine della cottura togli il coperchio e lascia dorare il pollo e le patate.


Servite subito.

POLLO ALLA BIRRA CON PEPERONI E PATATE
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Ricotta di Peppino Carrone
FONTE:https://www.facebook.com/groups/cucinasarda/permalink/1460389660834594/

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