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Spizzulus con cannonau (la ricetta ha anche un video da caricare)
Spizzulus con cannonau
altri gioielli della mia terra .Una pasta lavorata a mano con semola di grano duro, non sono facilmente reperibili, la lavorazione artigianale è strettamente legata al territorio di Orròli..
Ricetta
400 gr di semola
150 gr di cannonau
sale e un po' di acqua.
Lilly Martinini
Si cucina con sugo di pomodoro e spolverata di pecorino
Le rigature si fanno con la stessa tavoletta rigata per gnocchi
Ricetta di Clausia Pirina
