Copy Link
Add to Bookmark
Report
Scoby in seconda fermentazione?
Quello che vedo è la formazione di un nuovo scoby (purtroppo non sarà utilizzabile perché i nutrienti sono diversi/aggiunti al solo tè+zucchero)quindi andrà rimosso e buttato (oppure utilizzato per fermentare il succo di amarena). La scoby si riforma perché ha tanta superficie e aria necessari a metabolizzare la cellulosa di cui è pure composta. Non vedo muffe (i puntini bianchi dovrebbero essere inspessimenti) e quindi ritengo che il liquido, una volta filtrato, possa essere bevuto.
