Ajos Gigant al Huevo

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 
  
Ajos Gigant al Huevo (Riesenkboblauch, Echalotes, Rührei). 
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Zu servieren als Frühstück oder für den kleinen Hunger. 

Zutaten für ca. 10 Personen: 
5-8 Zehen Gigant-Knoblauch 
4 Echalotes 
ca. 12 Eier 
1/4 Liter Milch oder Sahne 
Salz. 

Zubereitung: 
Knoblauchzehen und Echalotes grob würfeln; zuerst Echalotes scharf  
anbraten, dann Knoblauch auf kleiner Flamme 1 Miute garen (nicht  
braten) und das Rührei dazugeben, salzen. Mit einer Scheibe Toastbrot  
heiß servieren. 

Preisvorschlag für öffentliche Anlässe: 5,50 bis 7,50 DM pro Person.