Rindergulasch mit Feta-Kaese

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Stifatho me feta (Rindergulasch mit Feta-Kaese) Griechisch 

 
1 KG mageres Rinderfleisch (Kamm) 
6 EL Olivenoel 
4 El Tomatenmark 
3 EL Weinessig 
1/2 TL Kreuzkuemmel 
1 Zimtstange 
Salz 
Pfeffer 
800 g kleine Zwiebeln 
125 g Feta-Kaese 

 
Rindfleisch waschen, abtrocknen, in Wuerfel schneiden. 
Olivenoel erhitzen, die Fleischwuerfel darin von allen 
Seiten brauen braten. 

Etwa 750 ml Wasser hinzugiessen, Tomatenmark unterruehren, 
Weinessig, Kreuzkuemmel und Zimtstange hinzugeben, mit Salz 
und Pfeffer wuerzen, das Gulasch gut umruehren. 

Zugedeckt bei geringer Hitze etwa 1 Stunde schmoren lassen. 

Die Zwiebeln abzeiehen, etwa 1 Minute in kochendes Wasser 
geben, abtropfen lassen und in den Fleischtopf geben. 

Eventuell noch etwas Wasser zugiessen, Fleisch und Zwiebeln 
gar schmoren lassen. 

Feta-Kaese zerkruemmeln und unter das gare Gulasch geben, mit 
Salz und Pfeffer abschmecken.