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TORTA DI CIPOLLE (CONTORNO O SECONDO)
INGREDIENTI
- 1 kg di cipolle
- 1 pacchetto di pasta frolla
- 1 triangolo di panna
- 4 uova
Tagliare a fettine le cipolle e metterle in ammollo in acqua per un' ora, scolarle e metterle in un tegame senza condimento al fuoco e fare uscire tutta l' acqua mano a mano che si forma fino ad asciugatura completa.
Aggiungere un po' di olio e farle rosolare.
Stendere la sfoglia sulla teglia, versare le cipolle e sopra un pizzico di rosmarino tritato, aggiungere la panna, sbattere le uova e versarle sopra .
Cuocere a fuoco lento sino a che non si forma una crosticina dorata.
