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Hamburger SA001

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Published in 
KETO DIET
 · 2 years ago
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Hamburger SA001
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Hamburger SA001
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Ingredienti:

  • 250 g di manzo macinato 5% di grassi
  • 100 g di maiale macinato 10% di grassi
  • 55 g di pecorino grattuggiato
  • 1 uovo
  • sale qb
  • pepe qb
  • 15 g di jalapenos
  • cumino
  • 15 g di psyllium Husk


Da queste quantità mi sono uscite 5 hamburger da 100 gr l'una

Nella foto ci sono anche le Kale che però alla fine ho deciso di non includere nell'impasto ma di cucinare a parte come contorno nel piatto come mostrato nelle immagini successive.

Mischiare tutti gli ingredienti in una ciotola
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Mischiare tutti gli ingredienti in una ciotola
Preparare gli stampi
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Preparare gli stampi
Cuocere in padella o al forno. Non abbondare di olio perche avendo messo il maiale al 10% di grasso,
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Cuocere in padella o al forno. Non abbondare di olio perche avendo messo il maiale al 10% di grasso, tirerà fuori molto olio di suo
Eccole cotte
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Eccole cotte
Hamburger SA001
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Ecco una macro per mostrare come si presentano

Impiattamento
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Impiattamento
Verdura a fuoco
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Verdura a fuoco
Carne a fuoco
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Carne a fuoco
Ecco la consistenza, mi pare perfetta
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Ecco la consistenza, mi pare perfetta
Macros
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Comments

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Francesco's profile picture
Francesco Arca (@Francesco)

sembrano buonissime :)

2 years ago
AniphaeS's profile picture
@AniphaeS

e tutto in dieta ;D quella è la cosa piu importante. Quando vuoi possiamo prepararle

2 years ago
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