Copy Link
Add to Bookmark
Report
PAN BRIOCHE/SANDWICH
INGREDIENTI
- 250 g di latte
- 25 g di lievito di birra
- 10 g di zucchero
- 1 uovo
- 550 g di farina tipo 0
- 60 g di olio di oliva
- 10 g di sale
- 1 tuorlo, per spennellare
ESECUZIONE
- Versare nel boccale il latte, scaldare: 1 min 37° vel 1.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare: 3 minuti a SPIGA.
- Dare all' impasto la forma desiderata.
- Lasciare in lievitazione per 1 ora, fino a quando il volume non sarà raddoppiato.
- Spennellare con il tuorlo prima di cuocere.
A COSA SERVE ?
- Si utilizza per sandwiches, piccole brioches per colazioni, trecce salate per rinfreschi.
