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Melanzane grigliate con olio, aglio e prezzemolo
Tagliare a fettee melanzane e porre sopra un po' di sale (PS. Queste fette in foto alla fine sono risultate anche troppo grosse, prossima volta andranno tagliate più fini)
Quando hanno lasciato trasudare l'acqua, tamponare con uno scottex e porre su una griglia in ghisa calda
Cuocere da entrambi i lati
Togliere dal fuoco e preparare separatamente un mix di olio aglio e prezzemolo
Condire, lasciare assorbire per una o due ore e servire
