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Melanzane fritte
ecco a voi le fritteline di melanzane
come prima cosa affettare fine le melanzane, versarci un po di sale sopra e lasciarle scolare
Dopo di che iniziamo a preparare la pastella con un po di uova e di farina.
Bisogna mettere tanta farina da risultarla dura perche tutta la frina deve unirsi con l'uovo
Dopo aggiungere un po di latte e/o birra alla pastella
a questo punto la nostra pastella sarà piuliquida e di colore piu chiaro
preriscaldare l'olio di arachidi a 170 gradi
iniziare a friggere le nostre frittelline
