CROSTINI CON CREMA DI ANACARDI E FETA

@Adelaide

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ANTIPASTI

 · 12 Jan 2023

INGREDIENTI

• 8 fette di pane casereccio
• 200 g di formaggio tipo feta greca + 50 g per decorare
• 60 g di anacardi
• aghi di rosmarino
• pepe bianco
• olio evo
• ribes rossi

PREPARAZIONE

Preriscaldate il forno alla massima potenza con modalità grill e ponete le fette di pane a grigliare.

Intanto mettete nel mixer 200 g di feta sbriciolata, gli anacardi, il rosmarino, pepe ed olio evo q.b. ad emulsionare il tutto; frullate sino ad ottenere un composto omogeneo e ben mixato.

Spalmate la crema sui crostini ben caldi e sbriciolatevi sopra i 50 g di feta messa da parte.

Decorate con chicchi di ribes.