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INSALATINA DI MELE
INGREDIENTI
- mele verdi e rosse
- succo di limone
- groviera a fette sottili
- noci spezzettate
- foglioline di menta
- aceto
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
Lava e sbuccia le mele verdi e rosse, togli il torsolo e tagliale a spicchi abbastanza sottili, disponili in una terrina con del succo di limone.
Taglia il groviera a fette sottili e avvolgile a forma di involtini.
Unisci una fetta di mela verde, una fetta di mela rossa e il groviera con gli stuzzicadenti.
Disponi sul piatto di portata assieme alle noci spezzettate e condisci con la vinagrette preparata mescolando insieme l'olio, l' aceto, sale e pepe.
Profuma a piacere con foglioline di menta.
