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PANE 'E GERDAS (pane di ciccioli)
INGREDIENTI
- pasta da MODDIZZOSU (pane di semola a forma di focaccia)
- ciccioli
PREPARAZIONE
Durante la preparazione del pane, veniva lasciata una parte di pasta preparata per SU MODDIZZOSU e veniva impastata con parte dei ciccioli riscaldati rimasti dalla preparazione dello strutto.
Ne venivano fatte piccole focacce schiacciate infarinate e dal sapore dolce.
