TORTIGLIAS DI SANGUINACCIO

@Adelaide

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RICETTE TRADIZIONALI SARDE

 · 4 Mar 2023

INGREDIENTI

- semola
- farina
- strutto
- sanguinaccio
- zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparare la pasta come per is culingionis de mazza 'e mendula.

Quando la pasta è pronta si tagliano dei dischi grandi come piattini da caffè.

Al centro del disco si colloca un ripieno di sanguinaccio già preparato in dolce.

Si copre il tutto con un altro disco attorcigliato tutt' intorno in modo che non si apra durante la cottura.

Friggere nello strutto e levare prima che s'indorino.

Quando saranno tutte cotte, cospargerle di zucchero a velo.