Copy Link
Add to Bookmark
Report
ARROSTO DI MAIALE
INGREDIENTI
- 500 g di lonza di maiale
- 1/4 di cipolla
- 3 carote
- vino bianco (io ho usato marsala)
- sale
- olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
- Rosolare la carne nella pentola a pressione con pochissimo olio.
- Quando ha preso colore aggiungere le cipolle affettate e le carote tagliate a rondelle e lasciare ammorbidire.
- Bagnare quindi con mezzo bicchiere di vino e lasciar evaporare.
- Salare leggermente e aggiungere pochissima acqua.
- Chiudere la pentola e all' inizio del sibilo abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti.
