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TORTINE DI MELE E CAROTE
INGREDIENTI
- 150 g di yogurt bianco senza zuccheri aggiunti
- 120 g di farina tipo 1 (la quantità di farina può variare in base alla consistenza dello yogurt e all' umidità delle mele)
- 1 carota
- 1 mela
- 6 g di lievito vanigliato in polvere
- 1 uovo
- 1cucchiaino di cannella
PREPARAZIONE
Lava bene la mela, sbucciata, elimina il torsolo, quindi dividila in spicchi.
Grattugia la mela e fai lo stesso con la carota, dopo averla lavata e pulita accuratamente.
Rompi l'uovo in una ciotola, sbattilo con una frusta e poi aggiungi lo yoghurt, mescolando bene.
A questo punto, aggiungi la mela e la carota grattugiate, e un cucchiaino di cannella, mescolando bene per amalgamare.
Unisci la farina e il lievito sempre mescolando.
Scalda una padella antiaderente e aiutandoti con un cucchiaio versa l'impasto cercando di dare una forma circolare.
Cuoci a calore moderato da entrambi i lati fino a doratura.
