Copy Link
Add to Bookmark
Report
CREMA DI POMODORO AI GAMBERONI
INGREDIENTI
- 500 g di pomodori ben maturi
- 1 spicchio d'aglio
- mezzo mazzetto di maggiorana
- 1 mazzetto di basilico
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 peperoncino
- 30 g di succo di limone
- 30 g di pangrattato
- 16 code di gamberoni
- 2 scalogni
PREPARAZIONE
Incidere leggermente la buccia dei pomodori e privarli dei semi.
Metterli nel boccale con aglio, la maggiorana, metà del basilico, il peperoncino, l'olio d'oliva, il succo di limone, pangrattato, sale e pepe, frullare per 1 min vel 6 - 8.
Tenere al fresco.
Nel boccale pulito tritare: vel 4, con lame in movimento il rimanente basilico e scalogno.
Unire l'olio: 3 min 100° vel 3.
Inserire la farfalla, adagiare i gamberoni: 10 min 100° vel 1.
Salare alla fine.
Disporre la zuppa nei piatti e appoggiarvi i gamberoni.
Servire subito.
