CREMA DI ZUCCA E MELA

@Adelaide

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RICETTE AUTUNNALI

 · 23 Oct 2023

CREMA DI ZUCCA E MELA con yogurt, granola al cioccolato, nocciole e cocco

INGREDIENTI

• 100 g di zucca senza buccia e privata dei semi
• 1 mela
• 250 g di yogurt bianco senza zucchero
• 60 g di cereali soffiati e in fiocchi al naturale
• 40 g di cioccolato fondente
• 30 g di nocciole sgusciate
• 20 g di cocco essiccato

PREPARAZIONE

Taglia zucca e mela (privata del torsolo e della buccia), a pezzetti, poi cuoci dolcemente in una padella con poca acqua finché non si saranno ammorbidite.

Lascia raffreddare e frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Sciogli il cioccolato a bagnomaria, trasferiscilo in una ciotola e aggiungi i cereali, le nocciole tritate grossolanamente e il cocco.

Mescola bene, lascia raffreddare per un paio d'ore in frigo e sgrana fino a formare la granola.

Trasferisci in due bicchieri lo yogurt, aggiungi la crema di zucca e mela e cospargi sopra la granola al cioccolato, nocciole e cocco essiccato.