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Crema di zucca e funghi

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Published in 
Ricette Cucina Varie Gustose
 · 2 months ago
Crema di zucca e funghi
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Crema di zucca e funghi

📌ricco di fibre
📌un piatto detox
📌un piatto antiaging

Ingredienti:

  • 500 g di zucca
  • 200 g di funghi freschi
  • Olio extravergine di oliva
  • Uno spicchio di aglio
  • Rosmarino e Timo
  • Prezzemolo
  • Pepe

Mettere la zucca tagliata a pezzi con olio, rosmarino e timo in una pentola coperta con acqua o brodo vegetale fatto in casa e fare cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo, fare rosolare i funghi tagliati a pezzi in una padella con aglio e olio per 5-10 minuti. A fine cottura aggiungere il pepe e del prezzemolo tritato.
Aggiungere un terzo dei funghi alla zucca e poi passare tutto con il passaverdure.
Servire la crema aggiungendo i funghi rimasti al centro del piatto e gustare😋


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