POLPETTE DI ZUCCA E CECI 😍😍😍😍

@AniphaeS

Published in 

Ricette Cucina Varie Gustose

 · 5 Dec 2023

POLPETTE DI ZUCCA E CECI 😍😍😍😍

Ingredienti per 8 polpette:

• 150 g di polpa di zucca cotta al forno
• 150 g di ceci lessati
• un cucchiaio di foglie fresche di salvia tritate
• 8 foglie di salvia intere per decorare
• un pizzico di noce moscata
• uno spicchio d’aglio
• olio evo
• sale e pepe

Procedimento:

schiacciate i ceci e la polpa di zucca con una forchetta fino ad ottenere un impasto non troppo omogeneo, non deve diventare un purè. Unitevi lo spicchio di aglio schiacciato, la salvia tritata, la noce moscata, sale e pepe, e se l’impasto risultasse troppo morbido potete aggiungere pangrattato o farina di ceci, ma nel mio caso non è stato necessario. Formate 8 polpette e disponetele su una placca da forno rivestita di carta, decorate ciascuna con una foglia di salvia, ungete con un filo d’olio e infornate a 180° per 30 minuti. Fate intiepidire prima di impiattare.

Buon appetito!🌸