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RISOTTO CON ZUCCHINE
INGREDIENTI
- 110 g di riso
- 1 zucchina
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere d'acqua
- sale
- parmigiano grattugiato a piacere
PREPARAZIONE
Lavate la zucchina, spuntatela e grattugiatela con la grattugia per verdure con i fori grossi.
Soffriggete l' aglio nell' olio, aggiungete la zucchina e mescolate a fuoco vivace fino a quando si sarà ammorbidita.
Unite il riso, mescolate perché si insaporisca bene quindi bagnate con l' acqua.
Regolate di sale, mescolate e chiudete la pentola.
All'inizio del sibilo spostate la pentola nel fornello più piccolo e con la fiamma al minimo e calcolate 8 minuti di cottura.
A cottura ultimata sfiatate la pentola e aggiungete il formaggio.
