Copy Link
Add to Bookmark
Report

COSCE DI POLLO FARCITE

Adelaide's profile picture
Published in 
CUCINARE CON POCA SPESA
 · 4 months ago

INGREDIENTI

- 4 cosce di pollo grosse
- 50 g di pancetta
- 100 g di fegatini di pollo
- 100 g di carne macinata
- 1 fetta di pan carré
- 1 uovo
- latte
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- sale e pepe
- 70 g di burro
- 1 bicchierino di brandy
- brodo
-1 cucchiaio di fecola
- mezzo bicchiere di panna da cucina


PREPARAZIONE

Staccate l' osso di ogni coscia, se possibile lasciandole intere.

Raccogliete in una ciotola la carne macinata, la pancetta e i fegatini tritati, l' uovo, il pan carré ammorbidito nel latte e strizzato, l' aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe.

Mescolate bene il composto e riempite le cosce di pollo.

Fate rosolare le cosce in una padella con il burro, irroratele con il brandy, insaporite con sale e pepe, bagnate con un mestolo di brodo e fate cuocere per 35 minuti.

Togliete poi le cosce dal tegame e fate addensare il sughetto aggiungendo fecola, panna e brodo.

Versatelo sulle cosce e servite caldissimo.

← previous
next →
loading
sending ...
New to Neperos ? Sign Up for free
download Neperos App from Google Play
install Neperos as PWA

Let's discover also

Recent Articles

Recent Comments

Neperos cookies
This website uses cookies to store your preferences and improve the service. Cookies authorization will allow me and / or my partners to process personal data such as browsing behaviour.

By pressing OK you agree to the Terms of Service and acknowledge the Privacy Policy

By pressing REJECT you will be able to continue to use Neperos (like read articles or write comments) but some important cookies will not be set. This may affect certain features and functions of the platform.
OK
REJECT