Copy Link
Add to Bookmark
Report

CIPOLLE FARCITE

Adelaide's profile picture
Published in 
CUCINARE CON POCA SPESA
 · 29 Sep 2024

INGREDIENTI

- 4 grosse cipolle bianche
- 100 g di spalla di manzo tritata
- 50 g di mortadella
- 100 g di salsiccia
- 3 pomodori pelati
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere scarso di vino bianco
- 2 cucchiai di olio
- sale e pepe


PREPARAZIONE

Sbucciate le cipolle, togliendo solo la pellicola esterna, poi con un coltello private ogni cipolla della calotta superiore e svuotatela internamente, senza intaccare le pareti.

Dovrete formare delle vaschette abbastanza profonde, che cospargerete con un pizzico di sale.

Tritate la polpa ricavata dalle cipolle, mettetela in una terrina e unitevi la carne, la mortadella tritata, la salsiccia spellata e sminuzzata, i pomodori spappolati, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

Riempite abbondantemente le vaschette di cipolla con il composto preparato, poi trasferitele in una casseruola: irroratele con un filo d' olio, salatele e bagnatele con un bicchiere scarso di vino bianco.

Coprite il recipiente, mettetelo sul fuoco e fate cuocere dolcemente per circa 40 minuti, controllando di tanto in tanto che le cipolle non si attacchino e unendo, se necessario, poca acqua calda.

Servite subito.

← previous
next →
loading
sending ...
New to Neperos ? Sign Up for free
download Neperos App from Google Play
install Neperos as PWA

Let's discover also

Recent Articles

Recent Comments

Neperos cookies
This website uses cookies to store your preferences and improve the service. Cookies authorization will allow me and / or my partners to process personal data such as browsing behaviour.

By pressing OK you agree to the Terms of Service and acknowledge the Privacy Policy

By pressing REJECT you will be able to continue to use Neperos (like read articles or write comments) but some important cookies will not be set. This may affect certain features and functions of the platform.
OK
REJECT