ROAST BEEF CON SALSA DI YOGURT
@Adelaide
Published in
ANTIPASTI
· 22 Oct 2023
ROAST BEEF CON SALSA DI YOGURT e rapa rossa, noci e dadolata di mele e cannella INGREDIENTI 500 g di controfiletto 125 g di yogurt greco bianco 1 rapa rossa precotta 1 mela 15 g di gherigli di noci 1 pizzico di cannella in polvere 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 rametto di rosmarino 3 pizzichi di sale 1 spicchio di aglio PREPARAZIONE Metti in una casseruola dai bordi alti l'olio con l'aglio e il controfiletto. Rosola la carne per qualche minuto su tutti i lati a fuoco vivace, girandola spesso senza bruciarla. Spegni il fuoco, sala e sfuma la carne con il vino sigillandola su ogni l...