Food_made_in_Japan
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Owner AniphaeS
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Created 20 Jul 2018
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22 Articles
Miso soup with green onions and wakawe
by AniphaeS
8 Jan 2022
Miso pasteGreen onion (also fresh) Wakawe seaweedHot water
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Japanese Dynamite Mussels
by AniphaeS
29 Oct 2021
Japanese Dynamite Mussels 1. Clean 6 pieces of green mussels (frozen package) with cold water 2. Mix 3 Tbsp of mayonnaise, 1 Tbsp of Parmesan cheese, half tsp of fresh lemon juice, half tsp of sriracha sauce 3. Spread the sauce on top of the mussels 4. Put mussels in air-fryer 350˚F for 7 minutes, then 400˚F for 2 minutes 5. Sprinkle sesame seeds and cut scallions on top of mussels. Ready to serve.
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Fried tofu
by AniphaeS
30 Aug 2021
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Sushi orange, shallots and herring
by AniphaeS
3 Jan 2021
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Japanese Knife
by AniphaeS
26 Dec 2020
Santoku All-purpose: used for cutting vegetable, fish and meat Nakiri For cutting and chopping vegetable Gyutou Multi-purpose: used for cutting vegetable, fish and meat Deba For filleting and trimming meat Sashimi For Slicing and preparation of raw fish How to sharpen Use whetstone on flat surface Dampen whetstone before use Sharpen knives as per diafram below
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Come mangiare il sushi
by AniphaeS
8 Dec 2020
COME SI MANGIA IL SUSHI? Dopo tanta attesa è arrivato anche questo momento... oggi non parliamo di qualità, ma parliamo di galateo giapponese. Quale sarebbe la tua reazione se al ristorante vedessi qualcuno mangiare la pasta con le mani o prendere la carne a morsi invece di tagliarla? Credo di aver reso l'idea. Premetto che in Giappone sono molte le persone che ormai non seguono più queste regole, addirittura non è raro trovare qualche nippon che non le conosce. Tuttavia, seguirle ti farà vivere un'esperienza più completa e attirerà l'attenzione dello staff verso di te che apprezzerà il fatto che tu sia informato sul loro ...
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Ricetta per ramen
by AniphaeS
14 Nov 2020
1 kg di ossa di maiale mezzo kg di ossa di pollo si fanno bollire per 5 minuti poi si risciacquano e si rimettono nel brodo con 1 porro, 4 spicchi aglio schiacciati, 4 cm di zenzero fresco, 1 scalogno. Si fa bollire il tutto per 2 ore. Poi nel momento di impiattare se aggiunge il chashu (pancetta di maiale), cipollotto fresco, mais, alga, Naruto
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Takoyaki
by AniphaeS
14 Nov 2020
Takoyaki: street food tipico di Osaka! Sono palline di pastella con al centro un cuore di di polpo come derivazione del nome tako = polpo yaki = cotto, alla griglia, etc. Al di la del tradizionale gusto di polpo, oggi i Takoyaki possono essere trovati in Giappone anche ripieni di granchio o ripieni di granchio e polpo. Bisogna comprare la piastra per takoyaki. La ricetta della pastella è quella dello chef Hiro. 100 gr di farina 1 uovo 300 ml di brodo dashi Non lasciatevi spaventare dal fatto che sembri molto liquida. Per farli us...
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Food art in Japan
by AniphaeS
25 Jun 2020
Source:internet
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Teriyaki chicken
teriyaki chicken is a super easy chicken recipe cooked in 10-minutes with no marinading!
by AniphaeS
11 Jun 2020
Crispy skinless chicken thighs stir-fried and swimming in a beautiful flavoured homemade teriyaki sauce. A hint of garlic adds a twist on a traditional Japanese Teriyaki Chicken recipe and makes it absolutely addictive! This is better than ANY store-bought teriyaki sauce, guaranteed. Why get Japanese take out when you can make a deliciously close to authentic Teriyaki Chicken right at home!
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