Indian cuisine

Allora diciamo che io preferisco metterlo usando le spezie intere. Se dovessi grindering le speZie, perderemo il loro aroma già al secondo utilizzo. A limite se le voglio a pezzi le passo nel mortaio di pietra prima di cucinare ma non preparo una grossa quantità di mix da conservare, perde sempre l'aroma. Perciò io metto in pentola un po' di olio di semi di girasole (ma loro usano anche l' olio vegetale o il ground oil - quello che conta è che sia un olio neutro e non forte come il burro o l' olio di oliva) e rosolare un mix faccio di semi composto da foglie d' alloro, cloves, cardamomo, cumino, Stella di anice e canne...

#suman #sumancuisine #limehouse #Bangladesh #bangladeshcuisine Mix species in a bowl together with fish and vegetables. Here Suman is putting cumin, coriander and spicy chilly powder Then start frying in a pain with vegetable oil

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Wash the fish add them in a bowl with salts, turmeric and chili powder Heat vegetable oil in a pain and fry without eggs and without bread #suman #sumancuisine #limehouse #Bangladesh #bangladeshcuisine

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red lentis dala lentis tomatoes okras onions chili peppers spices Cook for 4 hours in slow cooker #suman #sumancuisine #limehouse #Bangladesh #bangladeshcuisine

Ingredients: Mango Chilli powder Salt Lime or lemon juice