Rezepte

Rezeptübersicht für 1st Guide 1.1 ein Update mit über 160 weiteren Rezepten aus allen Bereichen, national und international. Fleisch, Gemüse, Gebäck, Torten und vieles mehr. VORSICHT: Nur Zusatz-Dateien, es wird auch REZEPTE.LZH benötigt Hallo, ACHTUNG: Meine Adresse hat sich geändert!!! Jetzt M4!!! hier ist mein erstes Update für die Rezeptübersicht für 1st Guide. Ich hoffe daß im großen und ganzen alles stimmt und sich keine Fehler eingenistet haben. Sollten doch welche auftreten, dann Bitte UNBEDINGT Mail an mich!!! Maus Netz: Andreas Kohout @ M4 InterNET: shanee@rabbit.abg.sub.org Anpassungen an AmigaGuide und Windows-Help, Macintosh ...

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Rezeptübersicht für 1st Guide 1.1 ein Update mit über 160 weiteren Rezepten aus allen Bereichen, national und international. Fleisch, Gemüse, Gebäck, Torten und vieles mehr. VORSICHT: Nur Zusatz-Dateien, es wird auch REZEPTE.LZH benötigt Hallo, ACHTUNG: Meine Adresse hat sich geändert!!! Jetzt M4!!! hier ist mein erstes Update für die Rezeptübersicht für 1st Guide. Ich hoffe daß im großen und ganzen alles stimmt und sich keine Fehler eingenistet haben. Sollten doch welche auftreten, dann Bitte UNBEDINGT Mail an mich!!! Maus Netz: Andreas Kohout @ M4 InterNET: shanee@rabbit.abg.sub.org Anpassungen an AmigaGuide und Windows-Help, Macintosh...

In Wein gedünstete Äpfel ======================== (für 10 Personen) Zutaten 10 große Äpfel 10 Eßlöffel Johannisbeergelee 100 g Sultaninen 50 g gestiftete Mandeln 10 Teelöffel Butter 1 l Weißwein 10 Teelöffel Zucker 2 Teelöffel Zimt Zubereitung Die Äpfel nicht schälen, aber waschen oder gut abreiben und Kerngehäuse so herrausstechen, daß der Boden der Äpfel nicht verletzt wird. Das Johannisbeergelee mit den Sultaninen und den gestifteten Mandeln vermengen und in die Äpfel füllen. Auf jeden Apfel einen Teelöffel Butter geben. Den Wein in eine Auflaufform gießen, die Äpfel hineinstellen und im vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad, G: Stufe 3)...

Omnibus Kuchen ============== 200 g Butter (oder gute Margarine) und 250 g Zucker rühre man recht schaumig, zerschlage 2 Eigelb mit etwas kalter Milch und rühre dieses nach und nach mit der Hälfte des dazu gehörenden Pfundes Mehl unter die Butter. Wenn alles gut gemischt ist, füge man hinzu: 60 g süße gehackte Mandeln, für 5 Pf. Citronat, 10 Pf. Sultanrosinen und etwas abgeriebene Citronenschale; das zu Schnee geschlagene menge man mit dem Rst des Mehles unter den Teig. Ist dies geschehen, so streue man ein Päckchen Dr. Oetkers Backpulver a 10 Pf. darüber, ziehe es durch die Masse, fülle diese in die mit Butter ausgestrichene und mit Man...

Apfelpudding ============ 1 Pfund Apfel, 310 Gr. Zucker, reichlich 1 Lt. Wasser, Schale u. Saft einer Zitrone, knapp 50 Gr. rote Gelatine. Die Apfelstücke (1/2 Pfund Äpfel) kocht man in dem Wasser mit Zucker und Zitronenschale gar, doch so, daß sie nicht zerfallen. Legt sie vermittels eines Löffels in [eine] Glasschale, so daß die runde Seite nach oben liegt. In dem zurückgebliebenen Saft gibt man den Saft der Zitrone u. kocht die Gelatine durch und gibt dann diese Masse über die Äpfel. Man reicht ihn ohne Sauce, nur mit steifer mit Vanillezucker gewürzter Schlagsahne. Schokoladenpudding ================== 1 Ltr. Milch läßt man koche...

Johannisbeer Saft ================= 9 Pfund Johannisbeeren, 50 [90?] Gr. Weinsteinsäure, 1 1/2 Ltr. Wasser - 48 Stunden stehen lassen, durch ein Tuch laufen lassen, dann 4 1/2 Pfund Zucker dazugerührt 24 Stunden stehen und dann in Flaschen füllen. Hat man die Flaschen gefüllt, tut man auch einen Schluck Franzbranntwein darauf. Schwarzer Johannisbeerliqueur ============================= Die Beeren werden gut abgewaschen u. dann eine Handbreit unter Branntwein gestellt. Man läßt sie 9 Wochen im Krug stehen und kocht dann den Saft mit Zucker nach Geschmack auf und gießt das ganze wieder in den Krug hinein. Auf 1 Pfund Beeren 3/4...