Ricette_interessanti
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Owner AniphaeS
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Created 13 May 2018
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42 Articles
Baba Ganoush (Lebanese)
by AniphaeS
18 Jan 2022
Roast your eggplantI don’t have a grill, so I roasted my eggplant and it turned out great. So, you don’t need a grill for this baba ganoush! To make up for the grilled flavor, I halved the eggplants and roasted them cut-side down for caramelized deliciousness. (Roasting them halved also means that your eggplant cooks faster, and you don’t risk an entire eggplant exploding inside your oven.) Using smoked paprika as a garnish adds some extra smokiness, too. Roasting the eggplants until they’ve collapsed on themselves helps concentrate their flavor and ensure that your dip is silky-smooth. At that point, it’s easy to flip over the eggplant a...
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Eggless Scones
by AniphaeS
17 Nov 2021
Eggless Scones Ingredients 2 cups plain flour 3 Tbsp white sugar 1/2 cup unsalted butter (113g) 1 cup yoghurt (I used strawberry flavour ) 2 tsp baking powder 1/4 tsp bicarbonate of soda 1/4 tsp salt Note❗️ : Butter and yoghurt should be cold . Instructions In a large bowl sift in flour, baking powder, bicarbonate of soda,sugar and salt. Whisk well. Add butter . Rub it in using your finger tips until you get a crumbly mixture. ...
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Pesto di anacardi
by AniphaeS
18 Sep 2021
INGREDIENTI: 100 g anacardi (pesati da secchi) 100 ml acqua fredda 1 cucchiaio succo di limone (+ scorza, se volete) 1 cucchiaio lievito alimentare 1 cucchiaino raso di sale fino
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Eggs time cooking
by AniphaeS
25 Apr 2021
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Cooton cake
by AniphaeS
26 Mar 2021
🌱 leggera e salutare 🍰 solo 55 kcal per fetta! 😍 🍯 morbida e cremosa 🍼 adattabile per senza lattosio 🍶 senza lievito 🌾 senza glutine 🍬 semplicemente irresistibile Per uno stampo da 10 cm: 2 uova 50 gr di quark magro @lidlitalia (o Philadelphia Light) 50 gr di latte vegetale senza zuccheri aggiunti (o quello che preferisci) 20 gr di farina di avena senza glutine al gusto Croissant (acquistabile su asfoods.com scontata con il mio cod. HEALTHYDORY) @veryavena @allsupplementsitalia oppure 20 gr di farina di riso 5 gr di amido di mais (o fecola di patate) [list/...
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Ginger beer
by AniphaeS
4 Jan 2021
Corinne Auria lo rinfresco anche dopo 15 giorni in base a quando lo uso, faccio bollire 400 gr di zenzero e un lime o limone a fettine in 3 l di acqua al bollore aggiungo 200gr di zucchero lascio bollire x 15 minuti e faccio rabbreddare bene, poi filtro e metto nel fermentatore con più o meno 100 gr di ginger bug filtrato e lascio x 7 giorni imbottiglio con una punta di zucchero lascio 2 giorni a t.a per la carbonazione e poi conservo al fresco x due settimane ma puoi berla anche subito metti in frigo e vedrai che bontà, spero d
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Biscotti di Natale
by AniphaeS
22 Nov 2020
Biscotti di natale ricetta classica per la frolla Pasta frolla: 500 grammi di farina 00 250 grammi di burro 200 grammi di zucchero 2 uova intere Vanillina Pizzico di sale Impastare lo zucchero con il burro, aggiungere le uova e infine la farina, la Vanillina e il pizzico di sale. Continuare ad Impastare sino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. (Io ho impastato tutti gli ingredienti assieme con la planetaria.) Riporre il panetto ottenuto avvolto nella pellicola nel frigorifero per almeno un'ora. Trasco...
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Cuocere il pane in pentola
by AniphaeS
20 Nov 2020
Se si vuole cuocere il pane in pentola, consiglio quella di ghisa (anche di Ikea va benissimo). I primi 20 minuti a 250 gradi con coperchio, poi a scendere senza coperchio, fino a cottura, ovviamente in forno 😊. Tuttavia il pane necessita di una botta di calore iniziale per dar modo ai lieviti di "mangiare" gli zuccheri e produrre anidride carbonica ed etanolo (indispensabili affinché si creino gli alveoli). Senza questa botta di calore (che la Crockpot non può dare) il processo descritto non avviene, e la mollica rimane compatta. Oltretutto hai usato lievito di birra (che di suo ha una lievitazione più esplosiva della pasta madre ) Fot...
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Feuerzangen Bowle (Hot Red Wine Punch)
by AniphaeS
28 Jul 2020
Our “Feuerzangen-Bowle”, a Strong hot red Wind punch, is Made to a well-Tried family recipe. We take good quality red wine, fine spices and a robust rum (54% alc.) The, following an old tradition, a sugar/cone is soaked with the rum and placed over the red wine. The rum-soaked sugar/cone is lit allowing hot rum and melted sugar to drip into the pot, where it infuses with the red wine and spices. This unique process produces the special flavour of the „Feuerzangen/Bowle”, which is now ready to drink. This most German of beverages has become world-famous through the classic 1940’s film “Die Feuerzangen-Bowle” starring “ Hei...
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Piadina di ceci
by AniphaeS
1 Jul 2020
80 gr farina ceci 120 ml acqua Pizzico di sale ( facoltativo) Mescolare , lasciare riposare una 20 min in frigo. Una buona padella antiaderente, preparare le piade.
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