Sardegna_Ricette_e_varie
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Owner AniphaeS
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Created 25 Apr 2018
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97 Articles
Filastrocca sarda per le dita della mano
by AniphaeS
5 Jan 2022
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Vecchio casotto Poetto trasferito in campagna
by AniphaeS
11 Dec 2021
Un'altro casotto del Poetto trasferito in campagna nel 1986- Qualcuno sa dove si trova o trovava ?
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Via Santa Croce Anni '70
by AniphaeS
10 Dec 2021
Via Santa Croce Anni '70..si parcheggiava nelle scalette ...la finestra aperta era lo studio dove lavoravo...a destra tottu arrogau il palazzo dove oggi c'è il Libarium ...ml.
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Pane di patate Turreddu
by AniphaeS
9 Dec 2021
Turreddu... 🌾🌾🌾 Il nostro pane di patate 🌻🌻🌻 Turreddu de patata 1 kg di semolato rimacinato 200 gr patate 20 gr sale 1/2 bicchiere di olio di oliva 10 gr lievito di birra o 250 gr di lievito madre. Acqua q.b. L'impasto deve essere morbidissimo. Fate lievitare fino al roddoppio e poi fate le forme. Fate riposare per un'oretta circa e infornate a 180 gradi fin che viene bello dorato.
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Olive sotto olio
by AniphaeS
21 Nov 2021
Periodo di olive….. le avete mai fatte sott’olio???? Io le preparo ogni anno appena raccolte….. soprattutto per le feste che vanno a ruba…. Sono di una bontà unica e una volta mangiate le olive rimane sempre l’olio con le verdurine dentro il barattolo e due linguine saltate in padella non si rifiutano mai….. Vi lascio la ricetta con foto e video passo passo….. Olive sott’olio 3 kg di olive verdi appena raccolte 1 kg e mezzo di sale 3 mazzi di prezzemolo 10 spicchi di aglio 5 carote 1 mazzo di sedano Aceto q.b. ...
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Posti Stefania da visitare in Sardegna
by AniphaeS
21 Nov 2021
Cascata di San Pietro paradiso con Tomba dei Giganti Is Concias
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Mario De Biasi, Little boys
by AniphaeS
11 Nov 2021
Mario De Biasi, Little boys climbing the gates of the Duomo of Sassari, Sardinia,1955
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La pizzetta da passeggio di Cagliari
by AniphaeS
7 Nov 2021
Impasto con il 62% di acqua , 0,2g ldb, 1 ora di puntata, formato i panetti e 36 ore di maturazione in frigo. Stese in teglia a freddo e dopo 6 in cottura su forno elettrico a 300 gradi. su consigli di Daniele Tola Stesura a mattarello a farina w340 Tratto da https://www.facebook.com/groups/2354842871503112/permalink/3190798161240908/
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Ganixedda
by AniphaeS
31 Oct 2021
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POLPETTINE DI BACCALA'
by AniphaeS
31 Oct 2021
POLPETTINE DI BACCALA' INGREDIENTI: 500 g di baccalà ammollato, 50 g di mollica di pane, 1 goccio di latte, 1 piccolo spicchio d’aglio, prezzemolo tritato, 1 uovo sbattuto da aggiungere poco per volta, un paio di cucchiai di formaggio pecorino romano, pepe, olio evo per friggere, farina . PREPARAZIONE: Spellate e tritate il baccalà dissalato e in una grande ciotola unitevi la mollica di pane, l’aglio schiacciato, il prezzemolo tritato, l’uovo sbattuto da aggiungere poco per volta (potrebbe non essere tutto necessario), il pecorino, il pepe e un goccio di latte per amalgamare l’impasto in caso di necessità. Non dovrebbe esserci bisogn...
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