Pesche da bar (dolce per la colazione)
Oggi vi propongo le mie pesche dolci
😋😋😋😋😋
ricetta di fritti e pesche ( è la stessa, solo che le pesche si cuociono in forno, si fanno le palline e si mettono a lievitare
300 g farina manitoba,
300 g farina 00,
60 g zucchero,
60 g burro,
2 uova,
250 ml latte,
1 panetto di lievito di birra,
1 arancia ( succo e buccia ),
1/2 bustina di lievito per dolci,
20 g di liquore.
Li ho impastati col bimby: ho messo zucchero e scorza di arancia nel boccale 20 sec vel turbo, aggiungere 150 g di latte, il lievito di birra e il burro, 2 min vel 2 a 37°. Aggiungere farina e liquore 30 sec vel 5. Con lame in movimento inserire uova 5 min vel Spiga. Nel frattempo aggiungere lentamente il resto del latte, infine 1/2 bustina di lievito. Versare in una terrina, fatto lievitare 1 ora e 1/2 .
Formato le palline fatte lievitare ancora 1/2 ora e Cotte a 180°,
poi si passano nell'alkermes misto con acqua e
Successivamente si passano nello zucchero,
si mette un po' di crema pasticcera si incolla l'altra metà
Ciliegina scandita
Et voilà:)
Ricetta di Mariolina Zanda
Fonte https://www.facebook.com/groups/264218916966891/permalink/3021601684561920/
