Liquori's journal picture

Liquori

followFollow
🤴
Administrator: AniphaeS
🕒
Created 18 Jan 2020
📄
13 Articles

LIQUORE DI MIRTO

Adelaide's profile picture
Published in 
 · 27 Mar 2022
bottiglia di liquore di mirto
INGREDIENTI 600 g di bacche di mirto 1 litro di alcool a 95 gradi 600 g di zucchero 1 litro di acqua PREPARAZIONE Mettere le bacche di mirto in un contenitore di vetro a chiusura ermetica, coprire con l' alcool, chiudere e lasciare macerare per circa 40 giorni. Preparare poi lo sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero per alcuni minuti. Togliere le bacche dall' alcol e aggiungere lo sciroppo quando è ben freddo e mescolare. Filtrare e imbottigliare il liquore. Lasciare riposare almeno un mese prima di gustarlo.

LIQUORE DI PESCA

Adelaide's profile picture
Published in 
 · 17 Oct 2021
INGREDIENTI 30 noccioli di pesca gialla 1 litro di alcool a 90° 1/2 litro di vino bianco secco 1/2 kg di zucchero PREPARAZIONE Scegliete i noccioli di pesca con attaccata un po' di polpa se possibile e metteteli in un vaso. Versate l'alcool, chiudete il vaso e lasciate riposare per 40 giorni, scuotendo il vaso una volta al giorno. In una casseruola mescolate il vino bianco con lo zucchero. Metterlo sul fuoco bassissimo (deve soltanto intiepidire) per lasciare sciogliere lo zucchero. Fate raffreddare. Mescolate lo sciroppo all'alcool, colate il liquido, quindi filtratelo. Imbottigliate il liquore e lasciatelo invecchia...

LIQUORE MELOGRANA

Adelaide's profile picture
Published in 
 · 17 Oct 2021
LIQUORE MELOGRANA
INGREDIENTI 6 - 7 melagrane 1+ 1/2 litro di alcool a 95° 1+ 1/2 kg di zucchero 1 litro di acqua 2 arance non trattate 10 chiodi di garofano 1 bastoncino di cannella (4- 5 cm) PREPARAZIONE Sgranate in una ciotola le melagrane tenendo succo e chicchi. Aggiungere l'alcool e lasciare a macerare per circa 10 giorni, avendo l'accortezza di mischiare il tutto ogni giorno. Dopo questo periodo fate bollire per circa 3 minuti lo zucchero nell'acqua. Far raffreddare. Quando sarà freddo (se fosse tiepido il liquore rimarrebbe torbido e non bello limpido) aggiungere lo sciroppo di zucchero alla melagrana. Quindi aggiungere: buccia...
1

Amaro alla genziana

AniphaeS's profile picture
Published in 
 · 14 Jul 2020
Pianta di genziana
Preparazione: 34 giorni Riposo: 2 mesi Ingredienti 1 L di alcol 95 gradi 1 radice essiccata di genziana 2 cime fiorite di assenzio la scorza di 1 arancia Prelevate solo la parte pigmentata della scorza d’arancia e metterla a macerare per 3 giorni nell’alcol, agitando spesso. In un mortaio pestate leggermente le cime fiorite di assenzio e la radice di genziana. Aggiungetele alla scorza d’arancia, unite 6 dl d’acqua e fate macerare per un mese, agitando spesso. Filtrate e lasciate stagionare 2 mesi prima di consumare.

Liquore di rosmarino e arancio

AniphaeS's profile picture
Published in 
 · 14 Jul 2020
Arancio e rosmarino.
Preparazione: 9 giorni Ingredienti 7 dl di L col 95 gradi 1 L di vino bianco 20 g di foglie di rosmarino la scorza di due arance rosse Fate macerare in vaso le foglie di rosmarino e la scorza delle arance ( solo la parte gialla ) con l’alcool per circa una settimana, agitando bene il contenitore almeno una volta al giorno. Quindi filtrate, aggiungete il vino bianco e lasciate riposare per altri due giorni. Consumate il liquore fresco nella dose di mezzo bicchierino dopo i pasti.

Amaro alla citronella

AniphaeS's profile picture
Published in 
 · 18 Jan 2020
Pianta di citronella
Preparazione: 4 settimane Riposo: 6 mesi Ingredienti 5 dl di alcool a 95° 300g di zucchero 90 foglie di citronella la scorza di 2 limoni Preparazione Versate l'alcol in un vaso di vetro a chiusura ermetica e lasciatevi in infusione le foglie di citronella e la scorza di limone (solo la parte gialla) per 3 giorni. Fate bollire 5 dl d'acqua e scioglietevi lo zucchero, lasciate raffreddare, quindi mescolate con cura lo sciroppo agli altri ingredienti. Lasciate in infusione per 4 settimane, agitando ogni tanto. Trascorso questo periodo, filtrate e imbottigliate. Consumate dopo 6 mesi.

Amaro all'alloro

AniphaeS's profile picture
Published in 
 · 18 Jan 2020
Foglie di Alloro
Preparazione: 4 giorni Riposo: 6 mesi Ingredienti 5 dl di alcol al 95° 250 g di zucchero 20 foglie di alloro Sciogliete lo zucchero in 5 dl d'acqua bollente così da ottenere uno sciroppo; una volta freddo, unite gli altri ingredienti e lasciate in infusione per 4 giorni. Filtrate il tutto in una bottiglia, buttando via le foglie di alloro, che nel frattempo avranno ceduto il colore al liquido facendolo diventare di un bel colore smeraldo. Fate riposare per circa un mese prima di bere questo ottimo liquore. Buono...ottima ricetta

Liquore di rosmarino

Preparazione: 6 giorni - Riposo: 2 giorni

AniphaeS's profile picture
Published in 
 · 18 Jan 2020
7 dl di alcool a 95° 1 l di vini bianco 20 g di foglie di rosmarino 10 g di acido di limone Fate macerare in un vaso di vetro scuro il rosmarino e la scorza (solo la parte gialla) con l'alcol per 6 giorni, agitando il contenitore una volta al giorno. Filtrate, aggiungete il vino, imbottigliate e lasciate riposare per 2 giorni. Il liquore di rosmarino è un ottimo eupeptico, ma possiede anche proprietà toniche, stimolanti e diuretiche. Provate a bere mezzo bicchierino di liquore al rosmarino dopo i pasti principali.
loading
Neperos cookies
This website uses cookies to store your preferences and improve the service. Cookies authorization will allow me and / or my partners to process personal data such as browsing behaviour.

By pressing OK you agree to the Terms of Service and acknowledge the Privacy Policy

By pressing REJECT you will be able to continue to use Neperos (like read articles or write comments) but some important cookies will not be set. This may affect certain features and functions of the platform.
OK
REJECT