Krapfen
@AniphaeS
Published in
Ricette Cucina Varie Gustose
· 19 Jan 2024
Krapfen Con la ricetta vengono 50 krapfen ... ognuno ne mangia almeno 5 ... ma qualcuno si spinge ad 8 😉😊 Premetto che è una ricetta di famiglia inizi del 1900! Per chi non sapesse Trieste allora era Austria e la ricetta è nata a Graz poi arrivò a Vienna e ovviamente poi a Trieste che faceva parte dell'impero Austro-ungarico. Non sorprendetevi per la quantita' di lievito di birra ...vi assicuro che non si sente e considerate che all'epoca era normale. Ho provato negli anni passati a farli con lievito madre ma non vengono così buoni. Ecco le dosi 500 grammi farina 00 40 gr lievito di birra 100 gr latte 2 cucchiai rum bottigli...