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Sardegna Ricette e varie

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Administrator: AniphaeS
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Created 25 Apr 2018
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207 Articles

Su mostazzeddusu - Iglesias

Su Mustazzeddu è ottimo sia caldo che freddo ed è adatto ad ogni occasione. Tipica pizza della zona del sulcis e in particolare di Iglesias, non potete fare a meno di assaggiarla! Su Mustazzeddu is excellent both hot and cold and is suitable for any occasion. A typical pizza from the Sulcis area, especially from Iglesias, you can't miss trying it!

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Published in 
 · 20 Mar 2024
Su mostazzeddu
Su Mustazzeddu is a delicious Sardinian pizza from the Iglesias area, 🍕✨ a recipe steeped in tradition, created, according to legend, by the nuns of the Church of Madonna delle Grazie in Iglesias to be given to the poor as a hearty and satisfying meal. This focaccia is made primarily with durum wheat and sourdough, filled with simple and genuine ingredients that even the lower social classes could afford: tomatoes, basil, extra virgin olive oil, and garlic. 🌿🍅 Often confused with Prazzira, typical of San Vito, which traditionally includes the same ingredients as Mustazzeddu but with the addition of eggplant, if you're a tourist vi...

Zuppa gallurese

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Published in 
 · 8 Mar 2024
Zuppa gallurese
❤️Supa cota, Zuppa di erbe spontanee (borragine, Silene, finocchietto, àpara, cicoria, asparagi, malva, bieta e altre) carasau e pecorino. Si fa un brodo vegetale ristretto. Si scottano le erbe e si tritano. Poi strati di carasau, erbe e brodo e pecorino grattugiati e filo d’olio d’oliva. Si finiscono gli ingredienti e si passa in forno a 180 gradi per 20 minuto. Una delizia. Non chiamatela zuppa gallurese. Diversi studiosi hanno cercato di individuare le origini della zuppa gallurese denominata “supa cuata” (letteralmente zuppa nascosta). Uno studioso veneto, Giuseppe Maffioli, nel ricercare la fonte della zuppa trevigiana chiamata “sópa...
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Coccoi Prena: Alla Scoperta della Ricetta della Sardegna che Conquista Tutti

La ricetta del Coccoi Prena, un gioiello della tradizione culinaria sarda. Scopri come preparare questo delizioso pane di semola ripieno di patate, formaggio, e aromi.

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Published in 
 · 27 Feb 2024
Coccoi Prena: Alla Scoperta della Ricetta della Sardegna che Conquista Tutti
Introduzione Il Coccoi Prena è più di una semplice ricetta; è un simbolo della cultura tradizionale sarda. Originariamente considerato il cibo dei poveri per i suoi ingredienti semplici e economici, oggi è amato da tutti e rappresenta un'espressione autentica dell'arte culinaria sarda. In questo post, vi guiderò attraverso la preparazione di questa delizia, perfetta per chiunque voglia esplorare la ricchezza della cucina sarda. Ingredienti 2 kg di semola di grano duro 1 litro d'acqua (approssimativamente) Sale q.b. Olio extravergine d'oliva Menta fresca Aglio Pecorino sardo macinato Formaggio fresco di pecora a quadretti ...

ECCO CHI È STATO OVIDIO MARRAS ❤️

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Published in 
 · 6 Jan 2024
ECCO CHI È STATO OVIDIO MARRAS ❤️
ECCO CHI È STATO OVIDIO MARRAS ❤️ ... Lui è #OvidioMarras. Gli dicevano GUARDA. Ovidio che la tua terra te la paghiamo a peso d'oro. Costruiremo a #Tuerredda hotel a 5 stelle con lussuose suite per gente ricca, ne faremo una nuova #PortoCervo, dicci tu la cifra e noi te la diamo. Ma Ovidio, pastore sardo, quasi 90 anni di vita e di orgoglio, ha risposto che lui a Porto Cervo non è mai andato, e per la verità nemmeno sa dov'è. Ha aggiunto: guardate che io non vendo, questa è la terra di mio padre e del padre di mio padre e me la tengo e voi qui intorno non avete diritto di costruire. Ovidio ha FATTO. causa, da solo, contro megagrup...
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