Adelaide

INGREDIENTI 1 melone da 500 g ben maturo 2 papaye mature 2 limoni verdi non trattati 20 g di vino bianco liquoroso 3 gocce di essenza di vaniglia 6 rametti di menta fresca 80 g di zucchero o miele PREPARAZIONE Grattugiare la buccia di un limone con lo zucchero: 40 sec vel 9. Unire la polpa di melone, la papaya con l'essenza di vaniglia e il succo dei limoni. Frullare 1 min vel 4- 9. Aggiungere le foglioline di menta spezzettata. Servire in coppette individuali ben fredde accompagnate con bi ...

INGREDIENTI 500 g di cous-cous precotto 1 kg circa di triglie o altri pesci in tranci 200 g di fagiolini 200 g di zucchine 1 peperone giallo 10 pomodori ciliegini 200 g di carote 1 cipolla 1 porro (solo la parte bianca) 1 piccolo gambo di sedano 60 g di olio extravergine di oliva peperoncino sale e pepe 1 litro di acqua 200 g di vino bianco secco PREPARAZIONE Pulire e filettare le triglie. Mettere nel boccale 300 g di acqua, il vino e il peperoncino e salare. Mettere le lische e le teste insiem ...

INGREDIENTI 500 g di pomodori ben maturi 1 spicchio d'aglio mezzo mazzetto di maggiorana 1 mazzetto di basilico 30 g di olio extravergine di oliva 1 peperoncino 30 g di succo di limone 30 g di pangrattato 16 code di gamberoni 2 scalogni PREPARAZIONE Incidere leggermente la buccia dei pomodori e privarli dei semi. Metterli nel boccale con aglio, la maggiorana, metà del basilico, il peperoncino, l'olio d'oliva, il succo di limone, pangrattato, sale e pepe, frullare per 1 min vel 6 - 8 ...

INGREDIENTI 5 pomodori 2 scatolette di tonno sott'olio da 80 g 1 cucchiaio di capperi sott' aceto 2 cucchiai di maionese 4 cucchiai di pane grattugiato PREPARAZIONE Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Eliminare semi e con un cucchiaio svuotarli. Tagliuzzare la polpa dei pomodori e metterla in una terrina. Aggiungere i capperi tritati, il tonno, la maionese e il pane grattugiato. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Con il composto ottenuto riempire i pomodori. Decorare con maionese e ...

INGREDIENTI 2 melanzane del tipo viola 2 mozzarelle 120 g di noci 2 falde di peperone rosso 2 falde di peperone giallo 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di semi di sesamo il succo di 2 limoni 1 mazzetto di prezzemolo sale e pepe 40 g di olio d'oliva PREPARAZIONE Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di mezzo centimetro. Metterle a bagno in acqua e sale per 30 min circa. Versare nel boccale 700 g di acqua, sale, portare a temp varoma, per 8 min vel 1, posizionare il varoma co ...

INGREDIENTI 12 foglie di lattuga 12 trigliette o alici 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di finocchietto 1 spicchio d'aglio 1 foglia di alloro 1 limone 100 g di vino bianco secco 30 g di olio extravergine di oliva PREPARAZIONE Squamare le trigliette, eviscerarle e disliscarle con delicatezza, senza romperle. Preparare la marinata con il succo di limone, il vino bianco, la foglia di alloro e qualche grano di pepe. Lasciarle riposare per mezzoretta. Nel frattempo tritare, con le lame in mov ...

INGREDIENTI 400 g di spaghettini 5 pomodori maturi o una scatola di pelati 40 g di capperi dissalati 40 g di olive snocciolate 60 g di acciughe dissalate 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di origano secco 1 peperoncino piccante 50 g di olio extravergine di oliva PREPARAZIONE Inserire nel boccale 30 g di olio, i capperi e le olive, l'aglio e il peperoncino: 3 min 100° vel 4. Unire le acciughe e l'origano: 10 sec vel 6, insaporire: 2 min 100° vel 1. Aggiungere i pomodori a pezzettoni e c ...

MINESTRA DI ZUCCHINE E GAMBERETTI ( O BIANCHETTI) INGREDIENTI 700 g di zucchine 100 g di cipollotti 1 mazzetto di maggiorana 3 rametti di timo 1 gambo di sedano 30 g di pane grattugiato 200 g di gamberetti sgusciati o bianchetti 40 g di olio extravergine d'oliva 700 g di acqua sale e pepe PREPARAZIONE Tritare i cipollotti con lame in movimento vel 6. Unire le fogliette di timo, l'olio e metà mazzolino di maggiorana: 3 min a 100° vel 4. Unire il sedano a tocchetti e le zucchine a fette, ...

INGREDIENTI 1 sedano tenero e bianco 1 mela 1 limone 300 g di anguria 1 grappolo di uva bianca da tavola 30 g di olio extravergine di oliva sale PREPARAZIONE Tagliare a fettine il cuore tenero del sedano e metterlo in una terrina: preparare l'anguria a fettine, la mela a cubetti e l'uva ben lavata a chicchi. Nel boccale preparare una citronette con succo di limone e olio e una presa di sale 40 sec a vel 4. Versare sull'insalata e mescolare delicatamente una sola volta. Si serve come ...

INGREDIENTI 1 kg di pomodori maturi 1 melone 1 cipollina 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di menta 1 mazzetto di timo sale e pepe peperoncino a piacere PREPARAZIONE Lavare e incidere i pomodori leggermente, privandoli dei semi. Frullarli con tutti gli aromi: 1 min. vel. 3- 9, regolare di sale, unire l'olio, una punta di peperoncino e pepe nero. Ricavare dal melone delle palline, oppure tagliarlo a tocchetti, mescolarlo alla zuppa di pomodoro ...