Nudelauflauf

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Lothringer Nudelauflauf 
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Zutaten: 
     250 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) 
     1 Zwiebel 
     1 Eßl. Margarine 
     1 Glas Rotwein 
     4 Eßl. Tomatenmark 
     Salz 
     Paprika 
     Thymian 
     Pfeffer 
     250 g Bandnudeln 
     1 halbe Tasse saure Sahne 
     geriebener Käse 
     Margarine für Fettflöckchen 

Zubereitung: 
     Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel in der Margarine 
     anrösten. Mit dem Rotwein löschen und das Tomatenmark 
     unterrühren. Mit Salz, Paprika, Thymian und Pfeffer würzen. 
     Die Bandnudeln in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. 
     Nach dem Abtropfen mit dem Fleisch mischen und in eine 
     gefettete feuerfeste Form füllen. Die saure Sahne zugießen, 
     mit geriebenem Käse bestreuen und mit Margarineflöckchen 
     besetzen. Im gut vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 15 
     Minuten überbacken. Dazu einen frischen Salat servieren.