Pa-Naeaeng Gai

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Pa-Naeaeng Gai 
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300g Huehnerfleisch ( Schwein geht auch.. ) 
0,3 l Kokosmilch ( Dose oder Kokosmilchpulver ) 
2 EL rote Currypaste 
1 EL Fischsauce ( nicht unbedingt noetig ) 
1 EL Zucker 
1 EL Pflanzenoel 

Huehnerfleisch quer zur Faser in kleine, duenne Scheiben schneiden. 
Das Oel in einer Pfanne / WOK erhitzen ind die Curry-Paste im Oel bei  
leichter Hitze 2 Minuten braten lassen. Kokosmilch drunterruehren.  
Huehnerfleisch dazugeben und unter schnellem Ruehren bei starker Hitze  
gar braten. Zucker und Fischsauce dazugeben und zu einer glatten Sauce  
verruehren. Die restliche Kokosmilch dazugeben und noch 5 min.  
weiterkochen lassen ( bei schwacher Hitze) 

Mit ausreichend Reis (am besten Duftreis) servieren.