Zucchinibluetenkuechli

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Zucchinibluetenkuechli 
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Aus maennlichen Zucchiniblueten kann sogenannte Kuechli backen 

Das gleiche Rezept gilt auch fuer Akazienblueten oder Salbeiblaetter. 

 
4 T feingesiebtes Mehl 
1 - 2 Eier (oder Soyamehl und Milch) 
1 T Milch 
2 T Wasser 

Akazienblueten (oder Robinienblueten, oder Salbeiblaetter oder 
                maennliche Zucchiniblueten) 
Salz 
Muskatnuss 
Curry 
Pfeffer 
Chilli 

 

Aus dem Mehl, Eiern, Milch, Wasser, Salz und Gewuerzen wird ein 
Teig gemacht. (Er wird geschlagen bis er Blasen bildet) 

Dann werden die Blueten/Blaetter hinein getaucht, so dass sie mit 
Teig gut ueberzogen sind und werden anschliessend in heissem Fett 
oder Oel fritiert.