Pastissus

@AniphaeS

Published in 

Sardegna Ricette e varie

 · 24 May 2020

Ingredienti:

Per la sfoglia

• 350 gr tra granito e semola,
• 65 gr strutto,
• 2 cucchiaini di zucchero e poca acqua.

Per il ripieno

• 300 gr.di mandorle pelate e tritate,
• 260gr zucchero,
• 6 uova,
• scorza di 1 limone,
• 1 bicchierino di sambuca o anice mistra'
• 2 cucchiaini li lievito per dolci.

Per la glassa:

• 2 albumi,
• 250 gr zucchero a velo
• qualche goccia di limone o sambuca.

Preparazione

Lavorare gli albumi con 1/3 dello zucchero e procedete a preparare l'impasto in un'altra ciotola poi unire gli albumi ben montati spennellare le formine con lo strutto e mettere la sfoglia ben aderente.

Cuocere in forno a 150°C per 20 min.

Buon appetito