PASTISSUS

@Adelaide

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RICETTE TRADIZIONALI SARDE

 · 6 Mar 2023

INGREDIENTI

- uova
- mandorle
- zucchero
- farina
- strutto

PREPARAZIONE

Si impasta la farina con lo strutto e un po' di zucchero.

Si fanno delle sfoglie con le quali si foderano delle formette di metallo unte di strutto.

Si sbattono poi per bene, 10 uova con 500 g di zucchero e quando è pronto si uniscono 750 g di mandorle ben pestate.

Con questo impasto si riempiono le formine sino a un dito dal bordo e si mettono al forno.

Quando sono cotte si sfornano e si coprono con una glassa di zucchero che si ornera` a piacere.