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Bigos
Polnischer Bigos
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1 KOPF WEISSKOHL
2 KG SAEURKRAUT
2 KG NACKEN (AM BESTEN WENN MAN VON DER GANZEN WOCHE FLEISCHRESTE HAT
-VERSCHIEDENE FLEISCHSORTEN AUCH WURSTRESTE-)
KUEMMEL
PFEFFER
PAPRIKA
LORBEERBLAETTER
SALZ
OREGANO
GETROCKNETE PILZE (WER KEINE HAT KANN AUCH CHAMPIGNIONS NEHMEN)
WEISSKOHL KLEIN SCHNEIDEN UND IN EINEM TOPF KOCHEN BIS ER WEICH IST
SAUERKRAUT ABDRUECKEN UN 2-3 MAL KOCHEN,DASS WASSER ABGIESSEN
BEIDE KOHLSORTEN MISCHEN
FLEISCH UND WURST (ALLES WAS MAN IM KUEHLSCHRANK UEBRIG HAT)
SCHNEIDEN UND IN EINEN TOPF TUN MIT ZUGABE VON 200 G MARGARINE
(WER -AMC-ODER AENLICHE TOEPFE HAT BRAUCHT KEIN FETT)
ZUBEREITEN WIE Z.B.GULASCH UN ANSCHLIESSEND 2-3 PAEKCHEN
PASSIERTE TOMATEN ZUGEBEN DAMIT ALLES SCHOEN FLUESSIG IST
WUERZEN MIT VIEL PFEFFER (DAS GERICHT MUSS SCHARF SEIN) UND MIT
UEBRIGEN OBEN AUFGEFUEHRTEN GEWUERZEN
WER DIE GETROKNETEN PILZE HAT MUSS SIE IM WASSER EINWEICHEN
UND KLEIN SCHNEIDEN UND DANN ZU DER SOSE ZUGEBEN
ALLE ZUTATEN- SAUERKRAUT VERMISCHT MIT WEISSKOHL MIT DEM GULASCH MISCHEN
UND NOCH STUENDCHEN AUF KLEINER HITZE KOCHEN
P.S. BIGOSRESTE KANN MAN EINFRIEREN
JE OEFTER MAN DAS AUFWAERMT SCHMECKT BESSER
P.S. VORSICHT BEI SELBSTGESAMMELTEN PILZEN
BESSER KAUFEN ODER SACHKUENDIGE BEKANNTE FRAGEN!!!!!!!!!!!
