Schinken-Kartoffelpudding

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 
Schinken-Kartoffelpudding 
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500g gek. Kartoffeln 
200g roher Schinken 
50 g Fett 
1 Zwiebel 
125 g Grieß 
2 Eier 
1/8 l Milch 
50 g ger. Käse 
2 EL gehackte Kräuter 
Salz 
Paprika 

Die heißen Kartoffeln mit dem Handrührgerät zerdrücken, dann mit  
Schinkenwürfeln, den im Fett gedünsteten Zwiebelwürfeln und allen  
anderen Zutaten verrühren. Masse kräftig abschmecken und fest in eine  
gut gefettete und ausgebröselte Puddingform füllen. Im Wasserbad  
ankochen  und 60 -75 Min fortkochen. Den Pudding mit Gemüse anrichten  
oder eine Soße und Salat dazu reichen.