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Pecora in umido (slow cooker)
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Pecora in umido cotta nella slow cooker
Ricetta
Tagliare la carne di pecora in piccoli pezzi.
Soffriggere la carne con un filo di olio in una padella a fuoco vivace per qualche minuto
Nel mentre affettare 2 spicchi d'aglio e due pomodori secchi
Aggiungere a metà rosolatura i pomodori secchi e l'aglio alla carne di pecora e sfumare con un bicchiere di vino bianco sardo.
Continuare la rosolatura
Fino a completamento
Inserire dunque la carne di pecora nella slow cooker
Coprire con l'apposito coperchio
E cuocere a fuoco lento per 6 ore circa.
A metà cottura aggiungere il sale e il pepe.
Dopo 6 ore la carne è pronta
Buon appettito :)
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