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Mi pardule
Mini mini parduline πβ€πβ€πβ€πβ€
Per il ripieno
- 500 g ricotta di pecora sgocciolata per bene
- 50 g tuorlo (circa 3)
- Scorza di mezza arancia
- Scorza di mezzo limone
- La punta di un coltello di zafferano
- 100 g zucchero semolato
Mescolare insieme tutti gli ingredienti, e metterli dentro una sacca da pasticcere.
Per la sfoglia
- 300 g farina
- 50 g strutto
- 120 g acqua
- 1 g sale
Impastare insieme tutti gli i gradienti e far riposare l'impasto mezz'ora in frigo.
Stendere l'impasto all'altezza di mezzo cm, copparlo del diametro desiderato, dressare dentro il ripieno e chiudere pizzicando il bordo.
Cottura 175Β°C 15 minuti circa.
Se volete potete dare un'occhiata alla mia pagina instagram dedicata alla pasticceria/cucina @danafoddis90 e se vi piace seguirla π₯°π₯°π₯°
Ricetta di Dana Foddis
