GRANATINA

@Adelaide

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SCIROPPI

 · 22 Mar 2022

INGREDIENTI

• 6 melagrane
• 1 kg di zucchero
• 1 limone

PREPARAZIONE

Sgranate tutte le melagrane e raccogliete i granini in una grande terrina.

Lavate e asciugate perfettamente il limone quindi con un coltellino ben affilato sbucciatelo facendo attenzione così da avere solo la parte gialla della scorza e non quella bianca che è amarognola.

Unite le scorzette ai granini di melagrana quindi ricoprite tutto con lo zucchero, mescolate accuratamente e mettete a riposare in un ambiente fresco e buio per una settimana circa.

Trascorso il periodo di macerazione, setacciate il tutto e poi filtrate il succo ottenuto che deve risultare limpido.

Fatelo, ora, cuocere a fuoco bassissimo per una decina di minuti contando dall' ebollizione.

Lasciate intiepidire, filtrate e imbottigliate.